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Curso de Barista com ênfase na prática 

Cursos individualizados ou treinamento de equipes nas cafeterias.

Conteúdo:

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  •  Qual a importancia de trabalharmos com café Especial

  •  Postura do Barista

  •  Grão Arabica e Robusta

  •  Processamento - colheita - torra - empacotamento

  •  Técnica de extração

  •  Técnica de vaporização do leite

  •  Regulagem do moinho (gramatura e granulometria)

  •  Manutenção, regulagem e limpeza da máquina 

  •  Cardápio com produção e elaboração das bebidas

  •  Fichas técnicas das bebidas

  •  Fornecedores

  •  Sugestão e indicação de fornecedores

  •  Métodos de preparo: AeroPree - French Press - Chemex - Kalita - HarioV60 - Pressca- Cleber - Sifão (globinho)

 
Duração: 8 horas
Vagas: Máximo 04 alunos
Horário: 9:00 as 12:00 - 13:00 as 18:00
Local: Perdizes - SP

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